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    7招正確挑選保鮮膜 為食物與健康"保鮮"

    點擊數: 249   發布時間: 2014-03-31 09:25:00   信息來源: 愛美網

    1、不看價格看標識

      一卷保鮮膜再貴能貴到哪里去?平攤至每次使用中的差價就更是微乎其微,所以你根本不需要看它的標價,而要仔細看包裝上的標識。一般標識有PE、PVC、PVDC三種,PE是聚乙烯,保鮮膜的主流,它在生產過程中不添加任何增塑劑,被國內公認為是最安全的食品用保鮮膜;PVC是聚氯乙烯,本身是一種硬塑料,要將它拉成透明柔軟的保鮮膜,必須要加入大量的增塑劑,這可能會傷害內分泌、神經系統,甚至可能誘發癌癥;PVDC是聚偏二氯乙烯,安全性也不錯,但因為加工比較復雜,沒有PE那么普遍。

     2、出身很重要

      其實國家對保鮮膜的材質和性能要求早有相關文件出臺,但是依舊有很多保鮮膜不合格就是因為有一些小廠家利欲熏心,不標注材質,鉆空子甚至篡改標識,所以一定要去大型超市等正規銷售商處購買大品牌的保鮮膜,千萬不要去小商店甚至是地攤上購買食品用保鮮膜。它們的原料很可能來自除草膜、防蟲膜等殘留有農藥等毒素的回收材料,那樣你可就跟買毒藥沒什么區別了。

     3、根據用途選

      正規品牌的保鮮膜除了標注了最基本的材質標識,也會標識用途和適用溫度,比如某品牌的保鮮膜就標注出“使用溫度:-25 140°C,適用于微波爐及冰箱”。其實保鮮膜一般就分為兩類,一類是普通保鮮膜,大多是PE材質,適用于熟食瓜果和冰箱保鮮;一類是微波爐保鮮膜,大多是PVDC材質,它更適合極端環境,加熱時融化進菜里的發生幾率會低一些,同時放在低溫的冰箱里也適合。如果你經常有用微波爐高火或者一些需要包著膜燉煮的情況,那么還有一種新材質可選,它能耐更高的高溫,就是PMP(聚甲基丙烯),但它對生產能力要求很高,目前公認的只有妙潔一家。

    4、手揉搓

      PE保鮮膜一般黏性和透明度較差,用手揉搓后容易打開,而PVC保鮮膜則透明度和黏性較好,用手揉搓不易展開。

     5、燒一下

      PE保鮮膜用火點燃后,火焰呈黃色,迅速燃燒,離開火源也不會熄滅,有滴油現象和蠟燭燃燒的味道;PVC保鮮膜不易點燃,火焰根部有淡淡綠色并冒黑煙,離開火源后會熄滅,且有刺鼻異味。

     6、看顏色

      整卷顏色泛黃色的為聚氯乙烯(PVC)材質,白色的為聚乙烯(PE)。

    7、去超市

      超市銷售的一般是PE保鮮膜,農貿市場銷售的大多為PVC保鮮膜。

      提醒:熟食不宜用保鮮膜包裝貯藏

      熟食、熱食、含油脂的食物,特別是肉類,最好不要用保鮮膜包裝貯藏。專家指出,這些食物和保鮮膜接觸后,很容易使其材料中所含的化學成分揮發,溶解到食物中,對健康不利。

     

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